Le lait

Quelques vérités sortent, et pourtant c'est sur Yahoo...

Citation :

On nous a tellement répété depuis notre tendre enfance que le lait et ses dérivés sont synonymes de calcium et d'os solides qu'il nous paraît totalement inimaginable, voire même inconscient, de nous en passer. Et pourtant…
Aucune étude indépendante n'a jamais prouvé les bénéfices des produits laitiers

Toutes les études glorifiant ses vertus sont tout ou partie financées par l'industrie laitière elle-même, on a vu mieux en terme de garantie d'objectivité ! A l'inverse, il est utile de souligner qu'aucune vraie étude indépendante n'a apporté jusqu'ici la preuve de leur efficacité sur la santé osseuse, ce qui a d'ailleurs contraint un des plus grands groupes de l'industrie laitière à retirer ses allégations de bénéfices santé d'un de ses produits vedette l'an dernier. Ainsi, les pays où l'on consomme le plus de lait sont les mêmes qui connaissent le plus grand nombre de fractures et le plus grand taux d'ostéoporose. Il ne faut pas oublier que le lait est un produit acidifiant, et que le corps doit puiser dans ses bases (ses ressources de minéraux) qui servent à tamponner l'acidité pour en limiter les effets. Or ces bases (citrate et bicarbonate) se situent notamment dans les os où elles sont associées au…calcium ! On pourrait presque parler de publicité mensongère.

L'être humain adulte n'est pas fait pour boire du lait

Il faut savoir que l'Homme a très bien vécu de -7 millions d'années à -10.000 ans sans lait ! Et ces nombreuses années sont encore inscrites dans notre patrimoine génétique et expliquent que les ¾ de la population mondiale ne le supportent pas une fois passée la période de sevrage de la petite enfance (à cause d'un déficit en lactase après 4ans, une enzyme qui sert à assimiler le lac tose). L'Homme est d'ailleurs le seul animal qui persiste à consommer des produits laitiers à l'âge adulte, et également le seul qui boive le lait d'un autre animal… Ainsi, le lait, tout comme le blé (nous reparlerons dans un prochain article des ravages de l'intolérance au gluten), participe à la perméabilité intestinale (« leakygut »), ce qui signifie que les intestins ne jouent plus correctement leur rôle de barrière et laisse passer dans la circulation des molécules étrangères. Ceci va déclencher une réaction immunitaire exagérée et favoriser la venue de pathologies telles que tendinites, asthme, eczéma, polyarthrite et même certaines maladies auto-immunes.

De surcroit, le lait a un index glycémique élevé (c'est un sucre « rapide »), qui stimule fortement la sécrétion d'insuline. Une prise répétée va favoriser une résistance à l'insuline, notamment chez l'enfant, augmentant ainsi les risques de diabète et les complications associées.

Enfin, dernière ombre au tableau, le lait de vache est riche en IGF1, un facteur de croissance bien connu des sportifs pour son pouvoir anabolisant dont la consommation régulière réjouit tout particulièrement les cellules cancéreuses qui vont pouvoir se développer rapidement. Il faut préciser que sur ce plan, les laits de brebis ou chèvre sont moins nocifs.

Nous sommes ici bien loin du tableau idyllique dressé par nos amis de l'industrie laitière. On peut voir depuis des années comment celle-ci utilise les peurs, craintes et croyances des parents et des enfants pour vendre ses produits…

Le professeur Henri Joyeux, cancérologue de renom, a d'ailleurs appelé cette hyper consommation de laitages du « lactoolisme » avec de graves conséquences sur l'organisme.

http://fr.pourelles.yahoo.com/blogs/coach-bien-etre/id%C3%A9e-re%C3%A7ue-n-6-les-produits-laitiers-145234567.html

Refaites pousser dans amandiers, noisetiers, noyers... chez vous comme en pleine nature!


Miamm!




Je vais me faire un far au lait d'amandes!!!

Plantons nos gardes à manger, recréons des petits Edens sauvages (voir discrets)! Ca ne coûte rien et ils seront peut-être bien utiles à l'avenir.

Positivons et allions l'utile à l'agréable lors de nos petites oxygénations!

"eczéma et rhinites récurrentes" sont citées sur le lien que tu donnes Mame...
ça me parle tiens, en ce moment où je commençais aussi à faire le lien avec la conso de lait...
merci pour l'info - je poursuis mes recherches

moi c'est réglé , je digere pas le lait. Donc je bois plus de lait depuis 20 ans. Mais je digere le fromage.

Quelqu'un m'a raconté que sa fille de 12 ans avait des problêmes d'articulations.
Le médecin lui a dit d'arrêter de boire du lait, et le problême a disparu.
Voila pour le lait.

Bonjour,

Comme c'est simple de faire une boisson naturelle ! merci Mame pour l'idée.
Ah le lait !! ... j'ai suivi la méthode Seignalet pendant quelques mois (la viande et le poisson cru, aïe pas pour moi, à part le poisson cuit à la vapeur, excellent !) et lui est catégorique : le lait fait parti des aliments interdits. Il préconise, entre autres choses, de manger uniquement des céréales ne contenant pas de gluten et de ne pas dépasser une température de cuisson > à 110°C (L'alimentation ou la troisième médecine -J.Seignalet)
C'est une approche intéressante sur le plan gustatif et les effets sur la santé sont rapides, voire spectaculaires.
Mais c'est dur à mettre en application surtout si votre famille ne vous suit pas.

Presque 40 ans que je ne bois plus de lait... de vache !
Et depuis peu j'ai aussi supprimé les laitages,
encore un peu de lait de chèvre..; surtout pour nos bons cannelés de Bordeaux...
et éviter le gluten aussi...
ça s'est plus difficile !

Tout est une question d'habitude...
Pour simplifier les choses quand mon enfants partaient en voyage petit je mettais sur sa fiche.. : "allergique au lait "!!!

c'est vrai que ces régimes sont efficaces.


mais c'est dur de ce priver de choses qu'on aime^^

pour les produit laitier, c'est surtout dans les pays froid que l'on en mange beaucoup.

les fromage a patte dur se conservant bien, sa faisait des resserves pour l'hiver, et depuis c'est rester^^

Bonsoir
je recommande la lecture du livre de Seignalet, il regorge de conseil et d'explication.
Il est un peu cher à l'achat mais il est vraiment intéressant, je l'ai aussi en pdf pour les moins fortunés...

Bonjour, et merci Madame.

Citation :

Enfin, dernière ombre au tableau, le lait de vache est riche en IGF1, un facteur de croissance bien connu des sportifs pour son pouvoir anabolisant dont la consommation régulière réjouit tout particulièrement les cellules cancéreuses qui vont pouvoir se développer rapidement.

Aie, aie, et moi qui me posais des questions sur mon cancer, voilà une réponse probable.

Mais ça va être dur de m'en passer, je bois pas loin d'un demi litre de lait par jour, d'abord entier et dernièrement, demi écrémé, et je mange du fromage gouda ou autre à tartiner tous les jours depuis la nuit des temps.

En plus de tout cela, il faut savoir que nous avons quasiment tous une intolérance au lactose....
Tellement d'aliments usités au quotidien, mais qui nous pourrissent secrètement la vie (soja, gluten, farines blanches...)

Ce n'est pas le cas pour tous, mais autant vérifier, et même si nous les supportons, essayons de restreindre leur consommation ou encore mieux de les substituer à d'autres aliments.

Eh oui, le lait, c'est pour les veaux, c'est nullement péjoratif, le lait est un aliment destiné à tous les mamifères en bas âge, pas les adultes. d'autre part consommer de temps en temps des produits dérivés tels, le fromage ou le yaourth n'est pas plus mauvais que de manger de la viande. Manger de tout et n'abuser de rien!

vighugr a écrit:

pas plus mauvais que de manger de la viande.

Bonjour.

Peut être quelque peu hors sujet, mais dans le même contexte ...

Et en fait, avons nous été créés dans le groupe des carnivores, c'est aussi une question importante ? Je ne pense pas, et pourtant, l'humain mange de la viande depuis la nuit des temps, mais pourquoi a-t-il commencé à devenir carnivore s'il n'était pas fait pour cela, par imitation peut être des animaux qui tuaient pour se nourrir et peut être aussi par manque de nourriture végétale à certains endroits qu'il a colonisé ?

Tonton Bert a écrit:

vighugr a écrit:

pas plus mauvais que de manger de la viande.

Bonjour.

Peut être quelque peu hors sujet, mais dans le même contexte ...

Et en fait, avons nous été créés dans le groupe des carnivores, c'est aussi une question importante ? Je ne pense pas, et pourtant, l'humain mange de la viande depuis la nuit des temps, mais pourquoi a-t-il commencé à devenir carnivore s'il n'était pas fait pour cela, par imitation peut être des animaux qui tuaient pour se nourrir et peut être aussi par manque de nourriture végétale à certains endroits qu'il a colonisé ?

Je parierais pour un manque de protéines lors du développement de l'être humain. Ainsi que d'une utilisation de la viande lors de la mise à mort pour la graisse et les peaux.

Coucou Tonton!
En général lorsqu'il manque vraiment de végétation pour se nourrir, on ne mange pas les bêtes (ou rarement, style en jour de rituel), on les saigne.

C'est rigolo comme on revient toujours à la même chose. Ne serait-ce pas également en l'honneur des "dieux" que certains détraqués ont également usé de cannibalisme, lors des rituels! On n'est encore moins nés pour ça.
Que certaines sociétés ont complètement perdu la raison! Du sacrifice à la coupe.

De même qu'inconsciemment chez nous, il y a très peu, souvenez-vous que le petit peuple mangeait de la viande uniquement les jours de rituels (Noel...) et le dimanche (après la messe) pour les plus chanceux.

Ca n'est pas la seule explication du pourquoi, bien sûr, mais je pense qu' elle y prend sa part également.

A moins que ça ne soit l'inverse! Que certaines antiques sociétés aient tendu volontairement vers le végétalisme par spiritualité ou évolution (il faut trouver l' Eden ou le construire pour cela)???
N'oublions pas qu'il faut également un poisson au bout de l'hameçon pour en attraper un autre.

Beaucoup de questions!!! Ecoutons plutôt notre coeur!

À la blancheur trompeuse, le lait de bovidé est une sacré vacherie.

Un médecin conventionnel, formaté par le dogme pasteurisé, conseille de consommer des produits laitiers, contre l'ostéoporose... Et le pauvre patient incrédule se gave de lait dont l'acide lactique, dissous ses os, augmente l'acidose, développe la candidose et... Prépare un terrain propice au cancer.

Le médecin conventionnel est comme l'héroïne : on consomme un peu Pour voir et... On ne peut plus s'en passer.

Bouffez des orties a la place. Ca contient plein de calcium (entre autres) et a des quantités d'autres vertus thérapeutiques ( http://urticamania.over-blog.com/pages/Proprietes_medicinales_de_lortie-1371476.html) . En plus ca pousse partout et c'est GRATOS.
Le blé et ce qui contient du gluten est plus que limite chez nous. Le Mais également. Pour la perte de poids, rien de tel que le régime sans gluten.

Concernant la consommation d'animaux, les nouvelle générations, imagine sans doute que l'alimentation est toujours la même depuis 70 ans... or il n'en est rien.

Dans les années 50, la nourriture ordinaire étaient beaucoup plus "bio" que que ce que nous trouvons aujourd'hui, sous label AB dans les magasins spécialisés...

Autre chose : le tube digestif des êtres humains, n'est pas adapté à la consommation de viande comme celui des félins ou des races canines, dont le tube digestif est très court pour éviter les putréfactions...

Sa longueur se situe entre celle des carnivores et celle des herbivores... L'homme peut donc consommer exceptionnellement, la chair des animaux (je ne parle pas ici d'étique)... Et surtout les individus de groupe sanguin 0.

Mais lorsqu'il s'agit de consommer plusieurs fois par jour, une viande animal, qui provient d'animaux élevé en espace concentrationnaire, gavés d'antibiotiques (qui portent très bien leur nom) et d'autres produits chimiques soit consommé par ces animaux soir rajouté ensuite..., il n'est pas étonnant de constater l'état de santé de la population occidentale.

Nous avons besoin d'énergies pour vivre. cette énergie véhicule l'information ! (beaucoup confondent énergie et calories...)
Devinez l'information que reçoit un être humain, en consommant des animaux stressés depuis leur naissance, nourris de nourriture frelatées, et maintenu en survie, pendant leur courte existence, avec des produits chimiques...