Coucou de Suisse

Citation :

Bonum vinum laetificat cor hominum

Ah, que voilà une belle phrase, merci Guillaume!!
Pour accompagner les röstis, (avec patates)
:fetard_biere: A la santé de nos amis Helvètes...

Hélène a écrit:

Citation :

Bonum vinum laetificat cor hominum

Ah, que voilà une belle phrase, merci Guillaume!!
Pour accompagner les röstis, (avec patates)
:fetard_biere: A la santé de nos amis Helvètes...

Ah bon ??? Alors Hélène, toi t'es une championne ... Si tu arrives à manger des röstis sans patates ...


Bon, un peu de sérieux que diable ... Je voulais juste terminer notre discussion philosophique sur la barrière des röstis en précisant que ce n'est pas une barrière qui sépare les suisses romands des suisses allemands, mais plutôt d'un gouffre... Vu la différence de mentalités...
Nous sommes en quelque sorte les irréductibles gaulois de la suisse ! (bon, là je l'admet, ca devient un tout petit peu tiré par les cheveux) je crois que je vais m'arrêter ici ...

D'autant plus que d'après ton avatar, il ne t'en reste plus beaucoup, de cheveux

Citation :

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
  
• 4 cuillerées à s. de graisse ou d'huile
  
• 1 pincée de sel
  

Préparation


Préparation avec des pommes de terre cuites - 30 minutes

1. peler les pommes de terre bouillies - cf. anecdote ci-haut; les râper avec une râpe à rösti, c'est-à-dire munie de gros trous; saupoudrer de sel couche par couche;
   
2. dans une poêle, faire fondre la graisse; ajouter les pommes de terre; faire sauter à petit feu pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps avec une spatule;
   
3. rassembler les pommes de terre et aplatir pour former une galette; continuer la cuisson 10 minutes, le temps que la croûte se forme;
   
4. faire sauter comme une crêpe si vous êtes Suisse avec une longue habitude ... ou retourner la poêle sur un plat de service.
   

Préparation avec des pommes de terre crues - 1 heure

1. peler les pommes de terre bouillies; les râper avec une râpe à rösti, c'est-à-dire munie de gros trous;
   
2. dans une poêle, faire fondre la graisse; ajouter les pommes de terre; saler; remuer plusieurs fois les pommes de terre pour bien les imprégner de corps gras;
   
3. baisser le feu et laisser cuire, à couvert, pendant 30 minutes;
   
4. rassembler les pommes de terre et aplatir pour former une galette; continuer la cuisson 20 minutes à découvert et à feu vif, le temps que la croûte se forme;
   
5. faire sauter comme une crêpe si vous êtes Suisse avec une longue habitude ... ou retourner la poêle sur un plat de service.
   

Et voilà!!!!!

Ne manquent plus que le barde!!! et le Riesling!!

Hélène a écrit:

Citation :

Ingrédients
...
[/list]

Et voilà!!!!!

Ne manquent plus que le barde!!! et le Riesling!!

Bon... Là j'admets n'avoir plus aucun argument, je retire mes sarcasmes et ... chapeau bas Hélène... Tu connais parfaitement bien la recette des röstis !

(bon, avoues-le quand-même, internet est bien pratique, hein ?)

[quote="lascar"][quote="Hélène"]

Citation :

... chapeau bas Hélène... Tu connais parfaitement bien la recette des röstis !

Oui je confirme, Hélène est redoutable....

Bon allez au boulot, le patron n'est pas riche....

AVE et Salutatem tutti

Citation :

Hélène est redoutable....

Heuuuuuuuuuu...

Bon, je sors.....

Non, non !
Reste, j'aime bien les röstis et ... le riesling, surtout le riesling. Quoiqu'avec un Tokay, pardon, pinot gris, c'est pas mal non plus. :fetard_biere: