c'est tarte

pour faire suite à la demande d'Hélène à propos de la tarte aux figues et au fromage de chèvre, dont l'avantage est qu'elle fait entrée, plat et dessert au choix....
Avertissement : je pratique la cuisine sans mesures et comptage de calories. Avantage : le suspens, car le résultat n'est jamais garanti

Sur une pate brisée avec un fin lit de fromage rapé je dispose des moitiés de figues, coupe vers le haut. J'arrose d'un petit bol de mélange de deux oeufs avec ou de la crème fraîche ou du fromage blanc, un peu de sel, poivre, noix de muscade. J'émiette généreusement du chèvre frais par dessus et hooop, au chaud.
Ne pas se laisser déranger par la différence de niveau entre la "crème" et les figues en forte saillie avant cuisson....

Dans le genre très simple, rapide et plutôt bon il y a aussi celle avec juste une très fine couche de moutarde, des rondelles de tomates, du pesto "dillué" à l'huile d'olive et des pignons....

Ou alors la brandade melangé à l'oeuf avec des poivrons rouges.....

Bon appetit

Merci Bianca!! je cours acheter des figues fraiches, je n'en ai pas ici...
C'est la pleine saison en plus.. je te dirai dès que j'aurai testé, mais rien que le fait de lire la recette, ...

J'ai la chance d'avoir un figuier et la malchance que les étourneaux du coin nous aiment bien..... :x

donc demain première heure je vais à la cueillette et je TESTE.....

j'avais dit quoi.... qu'il fallait perdre quelques kilos avant l'hiver... moi ... j'ai dit ça....?

Merci Bianca

Sauge qui se lèche les babines d'avance...

Citation :

Dans le genre très simple, rapide et plutôt bon il y a aussi celle avec juste une très fine couche de moutarde, des rondelles de tomates, du pesto "dillué" à l'huile d'olive et des pignons....

tu as essayé sur une très fine couche de pate à pain façon pizza ???

gourmandes
Sauge

C'est malin... j'ai faim, maintenant !

b

Moi aussi mmmmmmmmmmmmmmm

bon j'ai testé la tarte aux figues à midi je voulais même vous en mettre une photo... trop tard.... !!! elle est mangée....

merci Bianca.... !!


Sauge

J'ai fini par trouver des figues fraiches au marché!!! Ach so...
Et la tarte a eu du succès, il n'en reste pas une miette!!!!( à peu près 30 minutes au four pour 8 figues coupées en deux)
On refera l'expérience, merci Bianca!!!!

Contente que vous vous soyez régalés.
Suis preneuse aussi de recettes où le temps de préparation éxcède à peine celui de la dégustation....
(avec un rythme de mastication moyen... )

Bientôt sur cette onde : salade viet aux haricots verts, gimgembre, lait de coco, piment d'oiseau. Temps de préparation entre 5 minutes et 1h, selon si vous avez fait le marché ou plongé dans le congélateur.


Biancabises, la bouche pleine de prunes fraîchement cueillies par mes petites mains...

Petite variante de la tarte :
Ajouter des tranches de pommes aux figues, recouvrir de crème fraiche battue avec deux jaunes d'oeuf et (un peu) de sucre...parsemer le tout de pignons, et au four..
C'est un dessert d'automne, certes pas léger léger, mais tant pis!! Vu ce qui va nous tomber sur la tête, faut en profiter!!